梅干し

先日手に入った梅を漬けました

今日は塩漬け　1週間～2週間たったら

赤紫蘇入れたいと思ってます

梅を2時間ちょっと水につけてあく抜き

そのあと18％の塩と梅を

ジップロックの袋で漬けました

（ジップロックだと容器無くて済むので場所も少ないし楽です）

重石もビニール袋に水を入れて袋を2重にして　

大きな袋に入れて載せました