マルベリー

昨年、植えた桑の実が沢山付きました。クワは樹皮、葉、実共に体に良いようで
特に目に良いアントシアニンがブルーベリーより何倍も多く含まれているそうです。
果実は桑の実、どどめ、マルベリー(Mulberry)とも呼ばれ、
地方によっては桑酒として果実酒の原料で、その果実は甘酸っぱく、
美味であり、高い抗酸化作用で知られる色素・アントシアニンや
ポリフェノールもを多く含有するそうです。