例年より遅い顔見せ

　　今年も、いつもの空き地に　つくし　が、顔を出しました。


　昨年の記事によると、昨年は　2月22日に、　一昨年は　2月15日に顔を出した、　　とありました。
　　　やはり、今年は寒い日が多かったからでしょうか？？
　　いよいよ　春本番間近でしょうか・・・・・・・・・

テグタンスープ？とやら（今回写真はなしです。。）

　　例年に無く　寒かった今年の冬

　　昔　友人が、ご馳走してくれたテグタンスープ？とやらを再現してみました。

　　当時、辛みの旨さが後を引き　皆で、何回もお変わりするほどでしたので、レシピを貰っておきました。



　　　　☆☆☆　　テグタンスープ？とやらのレシピ　　☆☆☆

　　☆　　材料　　　　　　　

　　豚肉（ブタコマ）100～150ｇ　人参　1/2　筍の水煮　1/2　コンニャク　1/2　

　　生姜　1片　ニンニク　1片　　豆腐　1丁

　　鶏ガラ　1～2羽分　　　　コンソメの素

　　鷹の爪　1～2　　（一味唐辛子）でも良い　　
　　ゴマ油　　ラー油　コショー　塩　醤油　酒

☆下ごしらえ

1　　鶏ガラ　1～2羽分-------＞＋コンソメの素　+　水　600　CC---＞
　圧力鍋で、10分--＞ 減圧後、鳥ガラと、アクをとって置く
2　　生姜　1片　ニンニク　1片　---------＞すりおろしておく　
　3　　豆腐　1丁　----------手でほぐし、レンジで、2分　-->水気を切っておく
4　　人参　1/2　筍　1/2　コンニャク　1/2　------------＞短冊切り
　特　　　最近は、生椎茸も　くわえました
　
5　　豚肉（ブタコマ）100～150ｇ------＞小口切り

　　
　
　　☆　造り方

　　　2　4　5と鷹の爪　を、ゴマ油で　炒め、塩コショーをする。---＞+1+3--＞醤油　酒　で味をととのえ、
　　　火に掛け、具が煮えたら　溶き卵を回し入れる。　

辛味調整で、ラー油を入れる(昔は、1本入れたことも・・・）
　　　　　　　（一晩置くとラー油が豆腐や卵にしみて　また旨い）

　　　久しぶりのテグタンスープ？で、寒さが　吹っ飛びました　　もちろん完～食～・・・旨かった！！

　　☆　　アレンジ版として

　　　　　　材料の鶏ガラを鶏の手羽先に替えると、コラーゲンがタップりのスープの出来上がり・・・・　

”彩雲”を見ました。

昨日（2月2日）の朝　通勤の途中で、　”彩雲”を発見
あいにく　デジカメが無いので、携帯で・・・・・・

画面右側の、TVアンテナの真上に出ています。
その左下にある”青い点”はハレーション跡です。

ビル陰に、朝日を隠して、もう一枚　画面中央　左側のポール上部に”彩雲”が見えます。


”ウィキペディア”によると、　　　”彩雲は昔から吉兆とされが、・・・・・・”とあります。。

　　　　　　今度は是非デジカメに　収めたいものです。。。