２０１１年７月９日（土）に
Ｊ－ＳＴＥＰ夏の大会が行われました。
↓↓↓世話役の椎名会員からのご報告メールより↓↓↓
J-STEP のみなさん
椎名です。お世話になっております。
７月９日（土）の夏の大会、ありがとうございました。
当日は、焼け付くような暑さの中、けっこう歩きまわるイベントでしたが、
たいへん内容の濃いもので、暑さもむしろビール工場での試飲の味を
引き立てる結果となり、充実した１日をすごせました。
ここに、簡単にご報告させていただきます。
BGMは、荒井由実（松任谷由実）の「中央フリーウェイ」でお読みください。
（歌の中に出てくるビール工場が、今回行ったところです）
まずは、大東京綜合卸売センターの見学です。
歴史のある卸売市場で、生鮮品から雑貨、その他のものまで
お店屋さんの強い味方の品揃えです。最近は一般消費者にも
門戸を開き、新しい展開に挑戦し続けています。
朝から参加できるメンバーは、当日開催のイベント「真っ昼間市」に
参加しました。真っ昼間と言いつつ、やはり市場なので朝が早く
昼前には終わってしまいます。スタンプラリーが行われており、
１つのお店で500円以上買うとスタンプがもらえて、２つ集めると
景品の抽選に参加できます。そして、このスタンプラリー、
消費者の声を聞くアンケートになっています。
かなりの活況をていしており、見る見る景品が無くなって行きます。
さて、スタンプラリー用のお買い物です。市場には魅力的な商品が
溢れていますが、このあと J-STEP の大会と懇親会があるので、
生物やかさばるものは買えません。残念。
市場を充分に見せてもらいつつ、スタンプを集めて抽選！
ありゃ、椎名は「冷麺セット」が当たってしまいました！
今日はラッキーですね。ちなみに、当たった景品によっては、
引換券を渡されて、市場の中のそのお店まで引換に行くということで、
お客さんを市場の中に引き込む仕掛けになっています。
その後、市場の仕出し弁当を食べて、再び見学です。
空き店舗が増える中、いろいろと苦労しつつ工夫されているようすや、
節電の影響も加わって、なんとなく薄暗い昔の市場独特の雰囲気など、
すみずみまで見せていただきました。
見学につづいて、市場の部長さんから、誕生の経緯から今までの歩み、
そして課題などを話していただきました。つづいてディスカッションです。
本日も開催している、各種イベントの話など、さっそく突っ込んだ
議論になりました。卸売市場が一般消費者を受け入れる上での苦悩など
生々しいところが見えてきました。
あっと言う間に時間が過ぎ、議論を熟成させるために一旦外へ出て、
おとなりのビール工場見学です。サントリーのビールを作っている
大きな工場で、土曜日も見学できるのが J-STEP には嬉しいですね。
かなり綺麗な建物の中を歩きながら、ビールの作り方を学びます。
実際の工場を見ながら、ビデオの説明と、素敵なお姉さまの説明の
ハイブリッドなコラボレーションが体験できます。暑い中、巨大な釜で
実際にビールを作っている様子を体感しつつ、最後の試飲への期待が
否が応でも膨らみます。
プレミアムモルツのおいしさについて、たっぷり勉強した上で、
試飲に望みます。モルツと飲み比べたりもできます。
いやー、今日は暑いから、また一段とおいしいこと！
さらに、おいしいビールの注ぎ方も教えてもらいました。
最後に記念撮影、お姉さんの掛け声で、みんなで写真を取ります。
「いち、にの、サントリー！！」
ビール見学が終わったら、ふたたび市場へ戻り、さらに突っ込んだ
ディスカッションを行います。実は今回、見学前にひとりひとりが
調査するポイントを決めてありました。こんどはそのポイントごとに
ディスカッションを深めていきます。
みなさん、さすが中小企業診断士、冷静な観察に基づく、具体的な
提案が次々に飛び出します。市場の部長さんも大きくうなずく場面が
なんどもありました。さらに、部長さんから、お店の配置についての
質問があり、みんなで前向きな議論展開。ここで時間切れとなりましたが、
部長さんにもご満足いただけたようです。
このあとは、懇親会です。今回は、まだお日様がカンカン照りの
時間からスタートです。すでにビールの試飲もすましていますが、
なにしろ暑いので、お酒がすすみます。懇親会の場面でも議論はつきず、
充実した夏の１日となりました。
…というような、夏の大会でした…
今回の準備をしてくださった幹事のみなさん、参加してくださった
みなさん、ありがとうございました。
J-STEP は、これからも、いっぱい興味深い活動をしていきます。
今後の活動は、今分かっている範囲で、以下のとおりです。
・10/ 1（土） すみだまつり見学
・10/29（土） 東京支部秋大会にブース出展
・11/12（土） 秋の大会
・ 1/14（土） 冬の大会・総会
今回参加して一緒に学んだみなさん。
そして、今回はあいにく参加できなかったみなさん。
これからも、もっともっと楽しいことをしていきましょう。
よろしくお願いします。
↑↑↑世話役の椎名会員からのご報告メールより↑↑↑