新型コロナだからというわけではなく、なるべく買い物に行きたくない私。
出不精なのでデブ症になると心配しております（笑）
買い物行きたくないけど、なんかデザート的なものが食べたいと思いまして。
そういう時は家にある果物とかで作るフルーツパイがいいなと思いました。冷凍パイシートがあればとても簡単。
今日はリンゴと栗のシロップ煮（お正月に買った物）があったので、冷凍のミックスベリーを加えて作ってみました。
リンゴ、栗、ミックスベリーと栗のシロップ（通常は蜂蜜）、ラム酒、シナモンを混ぜて30分〜1時間置きます。
冷凍パイシートに卵を塗り、ビスケット数枚を砕いてのせ、その上から上記の果物を載せます。
さらにバターをのせて、パイシートの外側を折って卵を塗ります。
これは、三國シェフがYouTubeで作っていた物を参考にしてます。
詳しい作り方は以前の記事にあります。
この時はもっと色々なフルーツ入れてきれいに仕上がってます。
その時にあるフルーツを入れて何回か作っているのですが、今回はミックスベリーの色が全体に着いてしまって、ピンク色になってしまいました。
オーブン190℃で30分加熱でできあがり。
シロップが溢れちゃって見栄えは良くない（笑）
でも、美味しかった❗️
栗が甘いので、お砂糖は入れてないけれど食べ応えもあります。
そして、今日は2月のジャンクジャーナル のセットアップをしました。
2月のスタートページ
寒い時は暖かで華やかな色が欲しいという気持ちがあるのか、こんな感じになりました。
本のページはシンプル
次のページはポケットを作ってコラージュして見ました。
ポケットには作ったカードと一筆箋を入れてます。
机の周囲が少し片付いたらコラージュの材料を探しやすくなりました。
今までごちゃごちゃだったからな〜😅
