魚介の冷製 鱧のコンソメジュレ掛け 旬の野菜を添えて
大ぶりの鱧。
夏を演出してくれます。
枝豆のヴィシソワーズは
鮮やかグリーンカラーで見た目も涼し気
丸吸い
んふ
モチモチむちむちの白玉で
すっぽんのミンチを包みました。
お隣に見えるているのもすっぽん
出汁も白だしとすっぽん。
旨味とコクが効いていておいしすぎます。
贅沢
料理は、
和食とフレンチのコラボメニューで構成。
和食の旨味とシャンパンに含まれるアミノ酸とが
”旨味同士”
相性抜群とのことで
基本的にモエ・エ・シャンドン社製の
各種が提供されました。
シャンパンは
飲む美容液とも称され
美肌効果も狙えるとか？！
２００６年グランドヴィンテージ
モエ・エ・シャンドンと
お料理のマリアージュを味わう会。
ロゼアンペリアル
グランヴィンテージ２００６
モエアンペリアル
などなど。
シャンパンを注いだあとに
小さな泡の粒たちが作り出した
ネックレスのような輪。
真珠のネックレスと呼ぶそうです。
顔に近づければライティング効果も
講師は冨永純子様。
シャンパンとお料理のマッチングだけでなく
モエエシャンドンのミニ知識も
ちりばめられたお食事会。
静岡産金目鯛の昆布〆 フランス・ゲランドの天日岩塩添え
田園風サラダ
昆布〆の金目鯛に巻いてあるのはマンゴー
うんうん合います！
生ハム×メロン、
いちじく的でおいしかったです。
ロゼインペリアルには
鰻の香草パン粉揚げ 赤ワインソース
インパクト大鰻
衣サクッカリッ
中ふんわり
絶品
おいしいとしか
言葉が出てきません笑
牛炙り握り
プラス一貫リクエストしたくなったほど
極上牛肉
美味でした。
デザート
季節のフルーツ盛り合わせ
旬のフルーツ堪能。
フルーツにもシャンパン
おいし～
最後までシャンパン三昧。
Ｓちゃん＆私には不釣り合いな
ゴージャスすぎる優雅なひととき
貴重な機会に感謝です。
ごちそうさまでした。
印刷工業組合加盟
本日もご訪問
ありがとうございました。
また遊びに
来てくださいね
印刷工業組合加盟
本日もご訪問
ありがとうございました。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます