3連休も今日で終わり。今日は天気も良さそうでよかったですね。
さて、先日水出しで失敗のブログを書きましが、間違いでした。
前回は焙煎して直ぐにコーヒーを入れたのが間違いでした。
コーヒーは焙煎直後は味がとんがってるそうです(実際そうでした)。
お店によっては焙煎後1週間くらいが良いとも。
2日置いた後水出しで入れたら、あら不思議、とても美味しくなってました。
とんがった味が消え飲みやすく素晴らしい味でした。
「まめや」さん、ごめんなさい。本当に美味しい豆でした。
トワルコトラジジャは本当に美味しい豆なんですね。
と、言う事で今も美味しく頂いております。
コーヒーは奥深い飲物なんですね。