■「肉を食べれば元気が出る」の誤り
～ドイツ人医師・ベルツが実証した日本の伝統食の優秀性
■明治政府の間違った選択
～「偽りの栄養学」を盲目的に導入した明治政府
■「近代栄養学」を盲信した正岡子規の悲劇
栄養学の嘘２～ドイツの飢饉が実証した近代栄養学の嘘
■誤った栄養学とずさんな政策が招いた飢饉
～７６万２７９６人もの餓死者を出したドイツの悲劇
■“野菜食中心の栄養学”への転換により、食糧危機を乗り切ったデンマーク
■それでも、「近代栄養学」は今もなお続く？
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