甘夏でマーマレード

甘夏をむき、皮はせん切り、実は袋からはずします。3回ほど茹でこぼします。

甘さ控えめで30％の砂糖を加えて、につめます。

今日のパン

朝食用にパンを焼きました。今日は、ドックパンとバーンズパンを３個ずつです。

生地作りはニーターで

４０分程で発酵完了
型に入れて３０分オープンの発酵機能で、二次発酵

180°Cで１５分

焼き上がりました。