さて、ウチの店の七代目店主である我が父は料理好きである。できれば、畳屋でなく料理屋に産まれたかった、というくらい。あまりに料理法に口を出すので母が面倒くさがって夕飯の一品を父に任せる程。夕方、とくに急ぎの父の担当の仕事が無い場合は台所に入り、晩酌く用のつまみ作りに精を出すのだ。で、私がこのようにMacで仕事をしていると余分に出来た料理をちょっと味見用に頂く事がある。昨日もそのパターンで揚げたての . . . 本文を読む
皮縁
2006年04月20日 | 畳
写真の黒い干物みたいな物は使い古しの皮製の畳縁。今から四十年くらい前に、現店主が修業時代に頂いて来たものです。本来は、畳表を交換しても皮縁はそのまま使い続けるのですが、ちょうどくたびれ果てた頃合いのものがあったので頂いて来たとの事。何度も使うので針の穴を同じところに上げないといけないようで、張り加減なども、昔のワラ床では難しかったのでは？と思います。
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なんだかんだ言ってウチの店もWeb Siteを持ち始めて五年が経ちました。記憶が正しければ畳屋で一番最初にサイトを持ったのは逗子市の諸星さん。確か１０年を超えているはずなんでうちのみせなんてまだまだヒヨッ子、藺草で言えば畑苗かな？
なんでサイトを持ち始めたか、その理由は今となっては記憶の渦の彼方で説明できません、が、最近になってやっと商売と結びつくようになって来た感触があります。一応、アクセス . . . 本文を読む
当店のHPにあるBBS。このところのスパム書き込みで管理が負担になっていた。半日ほっとくと１０や２０の書き込みはざらでなんとかせねばと思いつつ、IP拒否や逐一削除などで急場をしのいでいた。昨晩やっと時間が出来たので、スパム対策済みの掲示板を稼働させるに至る。
おかげで一日に数十の書き込みを削除する必要がなくなり、まったりとした日常に戻れることに。だが，ここで新たな問題が発生！
枯れ木も山の賑 . . . 本文を読む
結構な雨ですね、みなさん。金曜日の時点では月曜日は晴れのはずダッタので，納品予定を入れてしまいました。どうしよう。火曜日は晴れなのに。
ところできたろうさんからなんか回って来たので回答します。
Q1) PCもしくは本棚に入っている『美食』
ぼけ老人でないので本棚やPCの中には入れません。せめて食器棚のなかなら。
Q2）今妄想している『美食』
そうですねぇ、近所の食堂に腕のいい中華料理人がいるん . . . 本文を読む