明日から

もう９月ですね。
新店のオープンを控え、９月はイルソーレとロッソともにお休みを設けさせていただきます。
イルソーレでは７日（木）１４日（木）２１日（木）２８日（木）を、
ロッソのほうは４日（月）１１日（月）１９日（火）２５日（月）を
それぞれお休みとさせていただきます。
３号店のほうは９月の中ごろのオープン予定です。
そちらもあわせてよろしくお願いします。

いまのところ

マスターにバールの写真を撮ってきてもらいました。
天井は黒く塗られ、中の壁にタイルが張られて、内装も進んでいます。


オープンに向けていろんなことが決まってきました。
皆さん楽しみにしていてくださいね。

９月のコース

８月ももう終わろうとしているのにまだまだ暑い日が続きますね。
早く涼しくなってすごしやすい日が来ることを切実に願う今日この頃です。

イルソーレで９月のコースの写真撮りをしたので早速アップしますね。


初秋のアンティパストミスト

ホタテ貝とキノコのサラダ　バルサミコの風味で

丸ごと１匹のうまみたっぷり！！ワタリガニのトマトソーススパゲティ

フランス産鴨胸肉の炭火焼き


です。
カニがまるで生きているかのようですねｗ

９月はバールもオープンして忙しい日々になると思いますが、
スタッフみんなの力をあわせてがんばっていきたいと思います。

イタリアにいた時のこと

まだロッソがオープンする前に、本場イタリアに修行しに
約一年間行ってました。
　　　
ちょうどいま頃の８月の下旬から２週間ほど家がなかったンです。
毎日イタリア国内のユースに寝泊りして、毎朝『今日どこで寝よう』って
本気で思ってた時期でした（笑）その時はすこしイタリア語にも
慣れてきてた時期だったので、それも楽しかったですけど。

また今度はちゃんとレストランで働いてたことも書きますね♪

イタリアンバール イルソーレ

今日はお休みだったので３号店の様子を見に西中島まで行ってきました。
大まかな形はもう結構できていて、カウンターや奥の部屋の間取りなどの大元はできていました。

イタリアンバールイルソーレ開店予定の第３中島ビルです。
手前に僕の自転車が移ってしまいましたｗ

店の正面から見たところです。
右側にカウンター、左には奥の部屋が見えています。

カウンターです。
ここから料理が出てきたり、生ビールのタワーがここに立つ予定です。

奥のスペースはテーブル席が設けられ、ゆったりとお酒を楽しんでいただけます。
貸切なんかにもいいんじゃないでしょうか。

なんとなくですけど、イタリアンバールイルソーレがどんな感じかわかってもらえたかと思います。
これから内装もどんどん進んで、お店ができていくんですね。
僕自身結構楽しみにしています。

これからもまた進行具合を報告していきますね。

たまには・・

僕がイルソーレのほうばかり料理の紹介をしているので、イルソーレロッソのピッツァの紹介もしようと思います。

「マルゲリータ」
モツァレラチーズとトマトソースとバジリコだけのシンプルなピッツァです。

マルゲリータというと、昔、貴族の中ではタブーとされていたピッツァをわがまま姫のマルゲリータ女王が好んで食べたといわれているピッツァですね。

ベラピッツァ挑戦中のイルソーレロッソのピッツァを是非一度ご賞味ください。

３号店とお休み。

ロッソの店長北村です
この度９月の半ばに３号店が新大阪の近くにオープンすることになりました。
そのための準備で今バタバタした日々を送っています。
そこで、皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、
イルソーレは８月１７日（木）２３日（水）２４日（木）を、
イルソーレロッソは８月８日（火）２１日（月）２２日（火）をお休みとさせていただきます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
今のところ３号店の見通しが立てば通常通り営業する予定でいます。
できるだけ早く元通りになるよう頑張りますので、これからもよろしくお願いいたします。

３号店の情報も随時お知らせしていきます。
またチェックしてみて下さい。

今日から８月

暑いですね。僕たちは普段地下にもぐっているので、仕事中はあまり太陽にさらされて暑いと言うことは無いのですが、今日お使いで買い物に行ったらものすごい暑かった。
こんな時には冷製パスタを・・・と思うのですが、今年は諸事情により、毎年やっていた冷製パスタが出来ません。
楽しみにしていただいているお客様もたくさんおられるのですが、本当にすみません。