それぞれのたまごやき🍳

たまごやきって、

色んなパターンがありますよね🤔

うちの実家は、

ばあちゃんが甘めなたまごやきで、

父親がこってりしたたまごやきでした🍳

そして、私はその日の気分で

甘め(和風)だったりこってりだったりします。

ちなみに今日は、メインが

タラのムニエルだった為、こってりに👨‍🍳

材料は、

たまご３個、マヨネーズたっぷり、

塩こしょう、味の素、バターです。笑

出来上がりだとわかりづらいですが、

焼いてる時は、マヨネーズの油分が

にじみ出てます。笑

でも、それが美味しいんですよ。笑

そんなこんなで、

ゴロゴロしながらドラマを見てジムへ💪

今日は、胸筋を中心にトレーニング！

そして、お風呂に入ってまたゴロゴロ。

パエリア🥘

昨日は、会社の同僚と飲み会🍻

おすすめの鳥料理のお店に

連れて行ってもらいました！

絶妙な焼き加減で提供される焼鳥に

唐辛子醤油でピリッと食べる鳥刺し。

絶品でした。

そして、今日は、お家で晩御飯😀

先日購入したパエリア用の鍋？

のデビュー戦です✨

という事で、

早速、鍋を育てる？ところから。

(写真撮り忘れてました📸笑)

なんだかんだありましたが、

完成品はこちら🥘

○鮭と彩り野菜のパエリア
→バター醤油っぽい味付けの

パエリアにしてみました👨‍🍳

鮭はお魚屋さんで買ったからか

肉厚でふっくらしていて美味しかったです🎶

味は美味しかったんですが、

底の方のこげが多い気がしたので、

要改善です。

そういえば、

健康診断の結果が返ってきました。

結果は、毎年恒例、再検査。

飲み会、減らさないとかな？

いや、運動を増やそう！！

という事で、

ジムトレ頑張ってきます💪

日向夏を楽しむ！

昨夜は、

取引先の集会からの会社の同僚と飲み会🍻

初めて話した人もいて、新鮮でした！

社会人になると新たな出会いって、

なかなか、ないんですよね🤔

そんな中で、

色んな人と出会える今の仕事は、

本当に幸せな仕事だなと思います。

人が好き！というか、

その人を好きになりたい！

っていう気持ちが昔から強い方だと思ってて、

毎日、色んな人の事を考えながら生活して、

その人に喜んでもらえることを考える仕事。

なんか幸せな毎日なんですよね😀

そんな仕事に出会えたのも

なかなかに偶然でしたが、

今の気持ちを忘れずに頑張っていきたいなと

なんとなく思った、昨日の会でした🍻笑

という事で、

今日の晩御飯は、「日向夏」を使いました👨‍🍳

○チキン南蛮風～日向夏の自家製タルタルと日向夏甘酢～

→日向夏の絞り汁を加えたタルタルソースと

日向夏の絞り汁を加えた甘酢、

そして、帰宅が遅くなったので、

帰りに買った「チキンカツ」。

日向夏らしい甘味と酸味が絶妙で、

とても美味しくできました。

個人的に宮崎に住んでいたこともあるので、

宮崎の農産物は、好きなんですよね✨

土日も日向夏料理チャレンジしてみます！

大根使わなきゃ！

今日は、お家でのんびりday💤

「スイッチオフ！！」する時間がないと、

やってけないタイプなのです。

という事で、

最近見てなかったドラマとかを一気見📺

なかでも、

「となりのナースエイドspecial」

は、見いっちゃいました。

医療系ドラマは、基本苦手なんですが、

このドラマは、なんか見れちゃうんですよね。

オペシーンは、

目をつぶって聞く専になっちゃいますが。笑

そして、午後からは、

外食続きで冷蔵庫に眠っていた食材を使用し、

ごはん作り👩‍🍳

○鶏肉と長ねぎのぽかぽか生姜うどん🍜

→むね肉の表面を焦がし、

コトコト煮込んでほろほろ？に🎵

寒いので、昆布を中心に出汁をとったつゆに

生姜を加えてぽかぽかに。

来週は、うどんの麺作りしようかな😌

○もみじおろし

→余っていた大根をもみじおろしに。

うどんのお代わりの味変に♪

少し荒く出来てしまいました😅

○大根のグラタン

→大根消費するためにグラタンに😀

チーズを焦がし過ぎちゃいました。笑

○明太子

→先日、漬け込んでいた明太子！

結構、辛口の仕上がりでしたが、

出汁？の味もしっかり付いており、

悪くない仕上がり♪

粉唐辛子を減らして再挑戦かな？

お腹一杯で、ゴロゴロしつつ、

来月の山形旅行の計画中🧳

三泊四日の予定ですが、

銀山温泉に蔵王温泉、他にどこに行こう？

明日までに案出しして、

みんなに確認してもらって、

予約したり、準備したりせねば！！

自家製明太子作り(試作編)

皆さんの家庭の味、

自家製～とかってありますか？

私の実家は、漬け物やそば、こんにゃく等、

家庭の味、自家製がありました！

しかし、自分でもなにか作りたいなと思い、

年末年始に福岡に帰省した際に

【自家製明太子を作りたい！】となった為、

まずは、今日「漬けタレ」作りをスタート✨

さすがにレシピのイメージがわかず

ネットで調べたレシピをベースに試作！

材料の酒、みりん、しょうゆ、

砂糖、昆布、かつおぶしを

バランスを調整しながらコトコト🍲

日を止めて粉唐辛子を投入して混ぜ混ぜ👩‍🍳

赤く染まった漬けタレを

たらこの入ったタッパーに投入。

後は、

２日位寝かせないといけないらしいです。

「秘伝の漬けタレ」が仕上がれば、

次回は、「スケトウダラの卵巣の処理」を

やってみたいと思います！

とりあえず、

今回の明太子は、

完成が２日後という事なので、

楽しみに待ちます🌸