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急に蕎麦が喰いたくなり 何処かと・・・・・・・
しっかり噛みしめるタイプ言えば 山形・板蕎麦でしょう
とっ 言う事で「かなうち@長柄町」に上がる
ここは民家を改築し 家族経営?みたいです
天板蕎麦を注文し 直ぐに山菜と漬物が出てきます 蕎麦が茹であがるまで ゆっくりマッタリと
エゴマ茶を呑みながら待ちます(セルフ)
丁度 漬物が食べ終わる頃 板蕎麦が運ばれ タイミングはイイと思う
一気に蕎麦に喰らい付く 噛んでヨシ 啜ってヨシ 良い蕎麦ですねぇ
若干 茹で時間が長かったせいか弾力が有り過ぎ もっとボキボキタイプが自分は好みだ
でも普通はこれで良いのだろうと思いつつ 蕎麦湯をいただく
余り他人には教えたくないお店でした。
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