堺といえば…

堺打刃物が有名ですよね。
堺市内には有名な工房がたくさんありますが、
伝統的な『火造り』という製法を守り続けている
榎並刃物製作所という鍛冶屋さんがあります。

数年前から、水廻りのリフォームをご依頼受けたり、
包丁を購入させてもらったりと交流があります。

最近もトイレの改修を承りました。
そのときに、立派な包丁を頂きました☆





刻印もばっちり入っています。



素人目にはとても立派に見えますが、
仕上がりの出来が悪く、売り物にならないものだそうなので
ありがたく頂戴しました。

職人の世界はどのジャンルも厳しいものですね。。。


この包丁で、大橋工務店のシェフにランチを作ってもらおうかな…







楽しみです♪


刃物についてのお問い合わせはこちら
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榎並刃物製作所
大阪府堺市堺区九間町2-2-25
電話　072-233-0217


大橋工務店ＨＰ