さつまいものバターしょうゆ炒め

さつまいものバターしょうゆ炒め


　　　　



おはおうございます

今日も朝からお天気の良い。

週末は雨になるみたいですが。。。

風も涼しく、、むしろ冷たいくらい。

この時期ホント着るものを選ぶのに悩む季節ですね。




昨日の家飲みはさつまいもで一杯♪

男の人なら考えならないでしょうね。

でも私はさつまいもでもおつまみになる。

焼いたさつまいもを香ばしいバター醤油にからめ、七味唐辛子をちょっと多めにふれば立派なおつまみに（笑

女ならではのおつまみなのかもしれない（^^;



では作り方です。

さつまいもは皮付きのまま小さめの一口大の乱切りにし、たっぷりの水に５分ほどさらしてアクを抜きます。

アク抜きしたさつまいもは、ザルに上げてしっかり水切りします。

フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター大さじ１を入れて弱めの中火にかけ、バターが溶けたらさつまいもを入れて全面こんがり焼きます。

さつまいもにすっと竹串が刺さるくらいになったら、しょうゆ小さじ２を回し入れて全体に絡めて火を止めます。

皿に盛り付け、しっかりめに七味唐辛子をふって出来上がり。

さつまいもは火が通りやすいように小さめに切るのがコツです。



材料（２人分）

さつまいも・・・中１本
バター・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ２
七味唐辛子・・・少々



今日一日でお休み

週末はお天気が悪いみたいなので、出歩かず家で家事に励もうと思います。

床も埃っぽくなってきたし、梅雨時期なのでしっかり家中掃除しておきたい