休日 そしてワイン・・

暖かいですわ・・やっぱり寒くないのがいいなあ～自分
８月生まれというのも関係するのかね？

今日は朝から野球の公式戦だったのだが
所用で行けず（３－１で負けたらしい）
遅れて午後からの練習に参加。
すっかりとグラウンドも春の匂いが漂ってますわ
土の、川の、芝の、ネットの、そして皮の香りが４月ですな

最近、守備が良くないんですわ
なんかグラブから球がこぼれるんだよなああ
オイル塗っているんだけどね、まいったですよ


疲れて帰宅、おもいっきりドロだらけのユニフォームを
洗濯機にぶち込んでスタートボタンを押したら、
約３７分の表示だったので
冷えたビールを飲みにちょっと近所へ

そしたら、なんと「不二家」やっているじゃないですか
久しぶりですね「元気でしたか？」と嬉しそうなオヤジを！
体が鈍って仕方なかったそうですが、またケーキを作って
くださいねって・・店で作ってたっけ？
まあ。この際関係ないですね、そういうこまかいことは・・



本日葡萄酒はアルザス　仏　ピノノアール
フランスでありながらドイツ・・
昔から両国に翻弄された歴史をもつ地域ですな


暖かくなるとアルザスを冷やして飲むのが
けっこうスキだったりすんですよ

これはやわらかい味わいで湿った花の香りが
穏やかで、タンニンがうまく溶けてますよ
１０００円くらいのピノでは、もんくのつけようが
ありません

結婚します

暖かい土曜日です今宵のうたげ

櫻湖さんのお友達は６月にご結婚だそうで
心よりおめでとうございます！

新婦はナースで旦那は車ずき（ＨＯＮＤＡマニア３台所有）
ちなみに新婦の愛車はＣＢＲ１０００らしいですな・・
しびれます。クールです。

どうか末永くお幸せにと願います

左はいつも愉快なワタナベ（昔ブチョウ）さま
今宵もトバシテマシタ！
お帰りにタクシでしたが、せめて住所は覚えていてくださいね
って・・オレもそうだったか・・酔っ払いバンザイ、オーイエ

タラの芽＆ウルイ

いや～寒いですね、最近・・
箱根は昨日雪だったらしいですよ、１０ｃｍでしたっけ
ねえ・・ふざけてない？
おかしいって。それ。

だからでしょ・・山菜フロム魚沼

昨日届いたのですよ「タラの芽」「ウルイ」

でもね・・苦味がちょっと強いですな
聞いたらねえ、冬暖かくて、雪少なかったせいらしですわ
それで、春になって寒くなってじゃああ、野菜も
戸惑うでしょ、まったくねえ・・
と、ぼやいてみたりしましたのですよ
夜遅かったからなんです・・・・・ストレスが溜まったわあ

でも、苦いのが旨い、この国の春がスキですよん

maikaさんのバジルパン

ワイン通でパンの先生、maikaさんがご来店

ワインセミナーの帰りでした
http://www.daimaru.co.jp/tokyo/wine070403/index.html
すっかりと恒例のワインフェアです、コレ！歴史古い（失礼）
ブルゴーニュを5銘柄飲んできたそうですよ
あ～行きたかったな～（ラックコーポだったそうでね）

そしていつもお土産いただいていますね
ほんとありがとうございます（ゴチになりっぱなし）

今日はバジルとドライトマトでした
もちもちとゆったりとした香りがよかったっす！！

もうすぐ引越しするkaoさんです
最近忙しい（ＯＬ）けど、神田の「があどした」でワイン飲んで
いるらしいですね、いつもレアな店を発掘する才能ありますわ

千鳥酢 wish カツオ

初カツオには、ちょっと遅いのですね、桜も散って！

でも、ようやくですが「これは！！」というカツオが
入り始めましたので、今日から仕入れた次第です！

もちろん、この時期のかつおですから
サッパリ、ゆったりとした酸が穏やかな味わいで
明るいレンガ色の赤身しか使わないつもりでもいますよん

だから、薬味とお酢が重要なんですね
フランスのワインビネガー（マイユ）なんかは
酸が立ちすぎですから、火をいれるんですが
そうなると、今回はボケるんですよ、輪郭が・・
でも、ここでオイルを含んだソースでは仕上げたくないんで
さっぱりと楽しみたいんですよね・・

だったらコレ！「千鳥酢」京都は村山造酢、謹製
３年熟成のまろやか、米酢でした。
この穏やかな風味がいいんだよおお