3月です

3月になり、毎日静かに営業しておりました。
この界隈の会社様も出勤されてない方も多いようで、
町もひっそり静かです。
なので、こっそりと日本酒の勉強をしておりました。
醸造酒のもつ風味とお料理との幸せな相性を探していたり、
ワインで試してみたりです。
するとやっぱり発酵というテーマに落ち着いては
ほっこりとしております。