住友純吉の地元 2022-10-21 16:24:59 | 日記 勝浦タンタンメン勝浦タンタンメンは、千葉県勝浦市の激辛ご当地グルメです。元々は、身体が冷えた海女さんや漁師さんを温めるメニューとして提供されたのがはじまり。練りゴマをベースとした一般的な担々麺と異なり、醤油とラー油をベースとしているのが特徴です。具材は、みじん切りの玉ねぎとひき肉が一般的。病み付きになる辛さという表現がぴったりの逸品です。 住友純吉
