数の子＆トマトのペペロンチーノ

ではでは、前回話しておりました、

本当はお正月に紹介したかったレシピ

を書きたいと思います～

ということで

数の子＆トマトのペペロンチーノ

【材料】
スパゲッティ　160g
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　1かけ
鷹の爪　1本
数の子　150g（100gはほぐしておく）
トマト　2個
酒　大さじ1
しょう油　小さじ1
柚子こしょう　小さじ1/2
（無ければ鷹の爪をもう1本入れる）
みつば（あれば）
ブラックペッパー　お好みで

作り方：
１ 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティを茹でておきます。
　 フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたにんにくと、
　 種を取って細かく刻んだ鷹の爪を炒めます。

２ 香りがたってきたら、食べやすい大きさに切ったトマトを入れて弱火で炒めます。
　 5分くらいして煮詰まってきたら酒、しょう油、柚子こしょうを入れて味を整えます。
　 　　

３ 全体がなじんだら、ほぐしておいた数の子100gを入れて
　 軽く炒めて火を止めます（炒めすぎると固くなるので注意）。
　 茹で上がったスパゲッティを器に盛って2をかけ、残しておいた数の子を
　 食べやすい大きさに切ってのせ、みつばをのせたら完成です。
　 お好みでブラックペッパーをかけても美味しいですよ♪

。。。


って感じです～

ちなみにお正月用に…というお話で
つくったレシピだったので数の子を使用しちゃいましたが、
これをシーフードミックスとかシーチキンとかに変えても美味しいです

しかも何がいいってコレ、炒める時間がすごく短いのに
かなりいい感じにコクが出るんですよ～

なので時短も出来て楽ちんな便利レシピなので、
ぜひぜひ試してみてくださいね！

それにしても…毎日本当劇的に寒くないですか？

あまりの寒さにヒートテック2枚重ねとかし始めて、
部屋の中でダウンとか着始めて……と、
だんだん訳の分かんない感じになってきちゃいましたよ（苦笑）

。。

と、そんな感じであまりの寒さに耐えきれず、
先日こちらのファンヒーターを購入

いやーー…コレがあるだけで全然違う

しかもこの子、普通の小型ファンヒーターと違って
形も何だかオシャレ

そして送料無料で3,000円ちょいだし

ということで、今年の冬はこの子とともに
部屋内をウロウロしております…


それにしても早く暖かくならないもんですかねー。。

冬が嫌いな私的には、それが今一番の望みです……


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