恒例2

自家製調味料

いろいろやってますがラー油とこれは絶対欠かせない

ペッパーソース

年2～3回つくりますが、今回は去年のオレンジ唐辛子

最後のほうの収穫で、青いのも混ざってます。

いつもだとヘタだけ取ってそのままミキサーにかけてしまうのですが、

種取ってみました。

途中で激しく後悔

取り終わったのが最初の画像です。

ミキサーに塩とお酢

出来上がり量が意外と少なかった。。。

冷蔵庫で熟成中です。