朝っぱらから

今日は朝っぱらから、こんなもの作っていました。

ペッパーソース！！（入れ物は元豆板醤の容器）



お気に入りだったタバスコソースを売っているトコがなくなっちゃって、

「じゃあ作ろう！！」

調べたら、結構簡単に作れそうだったので、早速チャレンジ！！

材料は冷凍保存していた自家製唐辛子（キムチ唐辛子かな？）、酢、塩だけ



へたを取った唐辛子、酢、塩をガ～っと混ぜて



こんな感じ

1ヶ月くらい熟成させれば食べられるらしい。



ラー油は数年前から手作りだったけど、

ペッパーソースも作れるなら、

今年から唐辛子類の増産しないと！！