八戸の煎餅の挽歌のつもり

昔の新聞のスクラップブックを取り出して感想を書いたり書かなかったり。

十年前の煎餅

2021-12-01 | 日記

仕舞い忘れて10年たった煎餅が出てきたことがあった。汁研の方々とその試食を試みたが、胡麻にの油分の変質で臭気甚だしく、とても食えなかった。それでも表面に黴発生は認められなかった。5年なら多分食べられるだろうが、こっちが5年後までもちそうないので保存実験は見送ることにした。