改装工事

前回、書きました宅配寿司ですが、当社の加工場で宅配寿司をする為に

改装工事をしました。

さすが職人さん 手際良く次々と完成していきます。



受付の電話やパソコンを置く場所の間仕切りが綺麗に出来ていきます。

少し狭いが、寿司を作るエリアは広いので仕事はしやすいと思います。

中はこんな感じ↓




店名は《男前寿司》

是非、ホームページも見てください。

まだ製作中ですが。

http://sushi.houeisuisan.com/
http://www.男前寿司.com/

宅配寿司

当社のグループ会社の㈱魚やが新規事業として宅配寿司を始める事になりました。

本日、メニュー用の撮影がありました。

さすが、仲卸業とあってネタの大きさや新鮮さが他の宅配寿司では真似の出来ないレベルでした。

価格設定もかなり安い設定になるのでＯＰＥＮが楽しみです。

カメラマンも一流の方が来て、素材の良さを素直に表現してくれるでしょう。

写真が出来るのが楽しみですね。

ちなみに素人の私が携帯で一枚撮ってみました。




当社ＨＰはhttp://houeisuisan.com/
携帯版はhttp://houeisuisan.com/i
SHOPはhttp://hoei.cart.fc2.com/

今宮恵比寿参拝

11日ですが社長と会社の繁盛を祈願に今宮恵比寿に行きました。

毎年、提灯を飾ってもらっているらしく宮司さんに祈祷もしてもらい今年も会社は商売繁盛だと確信しました。

i-phoneで更新しているので時間が掛かりますね〓

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年末の東部市場

いやぁ～ すっかりblogの更新が出来ませんでした

初めての年末の東部市場はどちらのお店も忙しそうにバタバタしてて
もちろん当店もスタッフが慌しく動いていました。

自分は仕入れ管理＆経理ですが、年末の仕入れ量の多さと
年始からの仕事の多さに大変でしたがやっと落ち着きました。

まだ、１２月の帳面が終わってませんが・・・。

年末は売り場も活気があり「ふぐ」や「ぶり」なんかは売れて売れて嬉しい悲鳴です。
ありがとうございました

こんな感じです↓↓


かなり安いのでよく売れましたね。

年末はいつもより早く出勤しましたが朝早くから買い付けに沢山来て
車は混雑して警備の方が整理していました。
ご苦労様です。



売り場ではぶりがよく売れ、１尾まるごと買う方もいてビックリです。
スーパーでは切り身で２切れか３切れが１パックになって売っていますが、東部市場では
最低でも片身（0.5尾）なんですね。
スタッフがぶりを手際よく捌いてお客様に渡していました。


今年は自分も魚を捌けるようになってみようと思いましたね。

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「ぶり」の販売もありますよ

写真は「ぶり」です。

重さは約5キロあります。

今回、このぶりの片身を2200円で販売します。
あらもつけちゃいます。

年末までに来てもらえば、例えば鯛のあらとか違う魚のあらも希望の方にプレゼント

刺身で食べると大変脂が乗って美味しいですよ

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