ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ

昨日、卓球仲間のＫちゃんが「イナダ」を持ってきてくれました。
Ｋちゃんの奥様のお父様は釣り師で、よく日曜日に船で釣りに行かれるそうです。

そんな訳で、日曜の夕方に電話が鳴ると我が家はな
顔になっちゃうのです。

Ｋちゃん、いつもありがとう～。

そしたまたもや、我が家はモードになってしまうのでした！
「今日のつまみはなににする？」
「Ｏ年度（のよさこい）を見ようか」

つまみは決まった。

さて、料理開始。

まな板に乗せたらまな板いっぱいになってしまったお魚さん。
で・で・で・でかいーー！



やばい！私は鯵クラスしかおろした事がない。

えーいっ！やってみるか！
とりあえずは３枚におろしゃーいいんでしょっ！

ぎゃあぁぁぁなにっ、これ脳みそ？食道？
げげげ！内臓がグロテスクすぎるぅ～・・。

しかも、頭が固くて出刃が通らん。
ここで、料理センスゼロだが力だけはある「かも」しれない旦那を呼ぶ。

出刃は通過したが、内臓を見た旦那は「はぁ～・・もうダメ
気持ちわりぃ～」とほざいて、とっとと逃げてしまった。

絶対、うちでは無理だと諦めながらも
「魚をおろすのって、男の人の仕事じゃないのぉ～っ？」とつぶやいた私でした。

ここからは、一人で戦いましたよ。
体重をかけたり、テコの原理を使ったりキッチンばさみを使ったり・・・。

そして、完成なのだ。
　　これで潮汁と兜焼きができますぅ。


皮をお醤油とお酒に漬けました。
　　　オーブンでカリカリに焼きますぅ。


左がイナダ、右はちょうど買ってあった鮪です。
　　　見た通りお刺身ですぅ。


おろし方なんて、適当だけどなんとかできるもんじゃんっ
すごいじゃん、私

新鮮なお刺身は、プリプリでと～って～も美味しかったです。

ちなみに、この出世魚の呼び名は地方（←「じかた」ではなく「ちほう」と読みます）
によって違うそうです。

関西：ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
東北：ツベ → イナダ → アオ → ブリ
北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
富山県：ツバイソ → コズクラ → フクラギ → ガンド → ブリ
山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ

なぜか、四国は空欄でした。