今月のお料理

今週は日本ではバレンタインなんぞあったかと
思いますが・・・
モスクワでは只今”マースレニッツア”なる
春をお祝いするお祭りWEEKで毎日ブリヌイという
パンケーキってかクレープみたいな食べ物を
食べるのです。
私はまだ今週食べてませんが（＾＾；）
もともとバレンタインの習慣はなく若い人は
やってるみたい・・・でもTVを観ていても
そんな感じは全然なく・・・この歴史ある
お祭りの様子がニュースでもやっていました。
この週が終ると動物性のものを一切取らない
断食に入るそうです。(敬虔なロシア正教の人は）
ブリヌイは先月の教室でやったので今月は
キエフカツレツとウハーという魚のスープです。
キエフカツレツはバターとチーズとにんにくとデイル
を混ぜて丸めて伸ばした鶏肉に包んで揚げたもので
ラグビーボールのような形で切ると中からバターが
ジュワ～っと流れ出てきます♪
美味しいけど高カロリーな一品です(笑）
お魚のスープはジャガイモ、たまねぎ、にんじん
とシャケ缶(今回は）で塩、コショウで作れる超簡単！
魚は日本は新鮮だから鱈とかでもOKです。
ジャガイモが煮えたら最後に入れます。
来月はピロシキ～♪楽しみです・・・。