おこし！！

ちょこマロン/おこし/切り山椒

和菓子ハイセミナー　２２回目

クッキー生地であんとマロンペーストをサンドして　側面をチョココーティングして仕上げます。
洋菓子のような　和菓子です。


おこしの作り方は面白かったです。
温度管理をしっかりし、タイミングよくからめるなど　難しいですが
とても　おいしかったです。

子供の頃　事あるごとに目にしていた　なつかしい　味でした！！