検定 前日に練習したものです！再び クロワッサンです。
ようやく 検定が終わり ちょっと脱力状態・・・
会心の出来でした といいたいところですが・・・
いっぱい 悔いが残っています。
ああすれば 良かった
こう書くべきだった・・・とか。
でも とてもいい勉強になりました！
試験をしてくださる先生は
生地やシートバター作りに
細心の注意を払って
なんとか 成型がしやすいように と
本当に 真剣に 作ってくださいました。
その姿勢に 見習わなければ と
改めて思いました。
検定は 大変ですが
目標に向かって 努力することは
大切です。
すべてが きっと 為になります。
たくさんの 検定を受けてくださった方に
感謝いたします。
ありがとうございました。
また 来年も よろしくお願いいたします。
またまた クロワッサンが作りたくなりました！！ が・・・
食べるのは しばらく いいかなぁ・・・
