パスタコース

パスタ２の５回目は、

カヴァテッリとかぼちゃのペペロンチーノ、牛肉のステーキ野菜添え、カプレーゼ　です。



こちらはフードプロセッサーで生地作りし、くるんとマカロニみたいに丸めたショートパスタに、
かぼちゃ、アンチョビ、松の実を加えたピリ辛のパスタです。

カプレーゼはモツァレラチーズとトマト、バジルのイタリア国旗の色にちなんだ簡単サラダです。

ステーキは柚子胡椒と大根おろしであっさりといただきました。

毎回豪華でとっても美味しいですよ　

パスタコース

パスタコースのご紹介です。

本日のメニューは、

「ブロッコリーとアンチョビのパスタ、アボカドとエビのオーロラソース、トライフル」




手ごねで作ったタリアッテレ（５ｍｍ幅の平麺）のオイルパスタは、
たっぷりのブロッコリーとミックスビーンズが入っていてとてもヘルシー。

毎回パスタに合うサラダを作りますが、今回はちょっと懐かしいオーロラソースを添えて。
昔給食で食べた・・という生徒さんもいたりして　
でも今日のソースには白ワインが入っていたのでちょっぴり大人なソースに仕上がりました。

トライフルは余ったスポンジ生地で作れる簡単ドルチェ。
レモン汁をしみこませたスポンジに蜂蜜を加えたプレーンヨーグルトをかけて
プルーンとフワンボワーズジャムで仕上げました。

パスタセミナー

パスタコースを修了された方々が受講できるセミナー講座です。


パスタセミナー 16回目のメニューは、

ズッキーニとフレッシュトマトのソース 鯛のラビオリ




美味しそう！

イタリアンのお店で出てくるような一品ですね。


セミナー受講生ともなると皆さん手際よく、

パスタ生地から作って他のサイドメニューを作っても

お昼前には試食されていたような…。


パスタコースにご興味のある方は、ホームメイドクッキング・パスタコースへ