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ホームメイドクッキング京都教室

教室は四条通り沿い、烏丸と河原町の間です。錦市場も近く。手作りが好きな方、食べることが好きな方、是非遊びに来てください!

焼きカレーパスタ

2013-07-26 | パスタ


今年のサマーフェスタのパスタメニューは、一見するとパスタと気づかないかも。

ボリュームたっぷりのメニューなので、是非受講してみてくださいね。



こちらのパスタはストラッチといって、生地を平たく伸ばしたら、適当な大きさにランダムにカットします。

ホワイトソースをからめて、カレーミートソースをかけて、卵を真ん中にのせ、さらにチーズをたっぷりかけてオーブンで焼きます。

その上に焼き野菜のじゃがいも、パプリカ、ズッキーニを添えます。



サラダはたこときゅうりとミニトマトで、バジルソースでさっぱりと。

暑くてもぺろりと平らげてしまう、おススメメニューです。

デザートのアプリコットアイスも簡単にできます 




ルッコラのトルフィエ

2013-07-07 | パスタ
パスタセミナー12回目です。

ルッコラのトルフィエ
白身魚のフリット サラダ添え
ハイビスカスのグランテ



ルッコラを練りこんだパスタに
コクのあるクリームソース
オーブンで焼いたプチトマトが 
味のアクセントになっています。

白身魚は きょうは めばるを使いました。
3枚におろすところから します。
せっかくなので
中骨は 塩焼きにしました!
これがまた おいしいですよ!

ハイビスカスのグランテはシャーベットです。
ハイビスカスには デトックス効果と
美肌効果(かなり うれしい!)、
クエン酸による 疲労回復効果もあります。
(写真には 写ってないですが・・・

サマーフェスタ パスタ

2013-06-23 | パスタ


パスタコースのサマーフェスタメニューは、

焼きカレーパスタ、タコと野菜のバジルソース、アプリコットアイス

以上3品を作ります。

パスタは生地にカレーパウダーを練りこんでいます。

グラタン風に調理して夏野菜もたっぷり。

  

サイドメニューのタコと野菜のバジルソースは、ハーブの香りで食欲増進!

ペロリといけちゃいます。

もちろん、アイスも。

 

みんなで楽しく作って、美味しく食べて、暑さを吹き飛ばしましょう!

日程は、こちら

パスタセミナー3

2013-06-06 | パスタ


パスタコースのセミナー3回目です。

メインの黒いパスタは、セサミパスタ・サラダ仕立て。

見た目にインパクトがありますね。

サイドメニューは、

  

メランザーネとズッキーニの重ね焼き、ホタテグリルのハーブバターソース、プチトマトのコンポートの3品です。

サラダ仕立ての冷製パスタはお野菜たっぷりでとてもヘルシー。

こんな豪華なランチ、うれしいですね。暑い季節に是非。


パスタセミナー

2013-05-01 | パスタ
パスタセミナーのメニューです。

かにと菜の花のスフレパスタ


白身魚と野菜の盛り合わせクスクス添え



春らしい彩りでおしゃれなメニューですね。


綺麗に盛られたお料理を並べて、受講生のみなさんが和気あいあいとお食事をしている様子、

いつも楽しそうです。