お正月用にゆず大根を作ってみた
漬物用の容器なんてないから大きな鍋で代用
砂糖を５００ｇだなんて、間違いじゃないか？
と、思いながら四つ割りにした大根の上に振りかけた
2日間涼しいところにほって置くだけ
大根の水分ってこんなに！！と思うくらい
ビックリな量
お味は、程よい甘みとさわやかな酸味
嫁にあげたら
美味しくて止まらなくなりましたぁ～と
おほめをいただき、ニンマリ😊
３Ｋの大根も食べきれそうです
昨日の夕方はすごい風が吹いて
二階の自室がガタガタと揺れ居間に避難
煙突が倒されるといけないとツレと息子が
鉄管で押さえて急場をしのいだ
幸い停電にもならず済んだけれど
点検しておかなくてはいけませんね
夜は風がやんでくれたのでよかったわ😓
