今日の給食のマーボー豆腐に入っている黒豆豆腐やはじき黒豆に使っている黒豆は、三木町で１２月から１月にかけて収穫されたものを使っています。
香川県は、古くから黒豆の産地で、特に三木町では、大粒の黒豆を栽培してきました。
三木町の学校給食には、三木町の子どもに地元でとれた黒豆を食べて知ってもらおうと、地元 の生産者からJA三木を通じて黒豆を納入していただいたり、三木町産の黒豆をはじき豆、黒豆豆腐、黒豆みそに加工したものを納入していただいたりしています。
給食場でも味わいのある三木町産の黒豆や黒豆の加工品を子どもたちが好きになってくれるよう、おいしく調理していきたいと考えています。
子どもたちは、三木町産の黒豆の味を味わって食べていました。
