昨年初めて実山椒を買って、夫が家でちりめん山椒を作ってくれました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/32/dcbf3adb38037ff76a7c9f81d0f709a3.jpg?1622273379)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/68/3c55245571a669f92a3f66b5623e6c77.jpg?1622274140)
実山椒は下拵えした後小分けにして冷凍したので、炊き込みご飯に入れたり、ちょっとした隠し味に料理に使い、とても重宝しました。
シーズン終わりかけに買ったので、来年もぜひ!と心待ちにしていたのですが、昨日近くの産直市場に行ったら出ていました!
昨年より粒も大きく、ツヤもある!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/32/dcbf3adb38037ff76a7c9f81d0f709a3.jpg?1622273379)
早速枝から一粒ずつ外し、水に浸し、下茹でしてちりめん山椒に仕上がりました❗️
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/68/3c55245571a669f92a3f66b5623e6c77.jpg?1622274140)
枝から一粒ずつ外すのが意外と手間がかかるのですが、3パック分をやり遂げました。
私は単純作業をしながら考え事をするのが好きなのですが、夫が一言「三昧の境地やね」と。
またまた新しい言葉を知りました。
夫の母に送ろうと思います😊(私が作ったんじゃないんですけど😅)