白川河口近くのハス田に水が張られ始めた。
熊本の名産品の一つ、からし蓮根の故郷である。
子供の頃、親父がからし蓮根を食べながら、実に美味しそうに酒を飲んでいた。その頃はからし蓮根は鼻にツンと来るだけで、格別美味しいとは思っていなかったので、酒が美味いんだろうなと思っていた。
長じて、酒を飲むようになってから、酒とからし蓮根の相性の良さに気づき、酒を飲んでいた時の親父の顔を思い出し、納得したのである。
揚げたてのからし蓮根は鼻にツンと来る度合いは増すが、ほくほくしていて、とても美味しい。店頭で揚げたてのからし蓮根を売っている惣菜店があるので、熊本を訪れた際には試してみる価値があると思うよ。
