プチ田舎暮らし『ほったらかし家』

なつかしいおばあちゃんちみたいなこの家。
1軒貸しです。ゆっくりお過ごしください。

下北春まなをどうぞお召上がりください

2025-01-28 21:00:47 | 日記

1月26日日曜日奈良小西さくら通ダイニング菜宴

下北春まなフェアを企画してくださって、スペシャルランチメニューを頂きました。

季節野菜のサラダです。上に載っている緑系の薄いせんべいのようなものは、春まなの粉末を使ったもので、サクサクとした歯ごたえでぷーんと春まなの香りがしてこんな風な使い方ができるんだと、料理のすばらしさを感じました。ドレッシングはジャバラを使って、とってもおいしいサラダでした。

パイ包みコンソメスープ。中には下北春まなが入っています。私の食べなれている春まなよりずっと上品な顔をして登場しました。

鶏モモ肉のロースト下北春まなのエスカルゴバター焼き

上にかかっているのは下北春まなのパウダーを使ったソースです

デザートは下北春まなのクレームブリュレ

表面の少し硬い面をぱちんと割ってスプーンを入れたらきれいな薄緑色の柔らかなクリームがトロリとして、春まなが邪魔をしないおいしさを引き立てるいい役割をしています。

こんなに主張しすぎず、うまく引き立てる役もできる下北春まなを初めてみました。

シェフの腕ですね。

畑から採ってきて、湯がいたり、野菜炒めしたり、野性的な下北春まなしか知らないので、ほんと再認識です。

でも、何キロも買って下さるお店の主人の話では、フライパンに油をひいて春まなを炒めて食べるのが最高だと言って毎回注文下さるお客さんが春まなを待ちわびていると言って下さるのを聞くと、こんな野性的な料理もいいよねって、嬉しくなります。

いい企画を立てて下さいました。ありがとうございました。

そこに来られていたお客さんとも名刺交換したり色々話したりできて、春まなを知ってもらうことが出来ました。そこで知り合ったお客さんがガストロノミーツーリズムのことを話してくれました。ガストロノミーとは、簡単に言えば食事と文化、食材を通じて文化を知るということで、数年前奈良市で開かれたときの三浦さんの話があるということで、それも送って下さいました。三浦さんについては丁度1月26日の朝日新聞に出版した本について載っていました。三浦雅之さんは、奈良の伝統野菜を守っていこうと30年前から取り組んでいる方で、下北山村にも訪れて下さり伝統野菜の下北春まなを大切にしてくださいとお話になりました。

私の話より下のURLをクリックして見てください。

https://www.youtube.com/watch?v=JfbPo11CxjI

 

宿泊予約

2025年

1月   21日~24日 4泊5日

   28日~31日 4泊5日

2月 4日~7日 4泊5日

  12日~14日 2泊3日

  18日~21日 4泊5日

  22日~23日 1泊2日

  26日~28日 3泊4日

3月 29日~30日 1泊2日

4月 14日~19日 5泊6日

5月 1日~2日 1泊2日


すごいものを見ました

2025-01-19 23:29:55 | 日記

私有地の楢の木が大きくなりすぎて、近所に落ち葉をまき散らし迷惑をかけているので切らないといけないとずっと前から思っていました。それがやっと今日切ってもらうことになりました。

ベテランの仕事ぶりに驚きの声を上げてばかりいました。「すごい!」「すごい!」の連発です。

ベテランと言っても若者です、経歴8年、この木に登って木を切るというアクロバット的な作業は5年。腰に付けた様々なカラビナは大小あってそこにチェーンソーまでぶら下げて、自分の体を支えるカラビナは7万円もするという、何一つとっても欠かせない大事なもので、それを手際よく使って歩くように20メートル以上の木に登り、下の相棒と声を掛け合いながら、一つ一つ片付けていく。

体力も、頭脳もいる素晴らしい技だ。

 

 この木を切る

切り倒した木はこうして用途に合わせて小切っていく

ブログでは動画が送れないから、FBでお見せします。

 

2025年

1月   21日~24日 4泊5日

   28日~31日 4泊5日

2月 4日~7日 4泊5日

  12日~14日 2泊3日

  18日~21日 4泊5日

  26日~28日 3泊4日

3月 29日~30日 1泊2日

4月 14日~19日 5泊6日

5月 1日~2日 1泊2日

 


春の予定

2025-01-16 13:44:10 | 日記

今日は昨日と違って朝からおひさまポカポカ、風も吹かない春のような日です。

ほったらかし家にも4月5月の宿泊予約が入ってくるようになりました。だから急いでブログ書いてます。宿泊予定をお知らせしないといけませんからね。

昨日風の強い日ともラボの高学年のたこあげをしました。高年にはほかの用事もあって一部の人しか参加できなかったけど・・・

  

今日も良く上がりました。みんな嬉しそうに走り回ります。

 

思ったよりどんどん上がるので、みんなびっくり。風の強さ、凧にとって風向きがいかに大切か、身をもって感じます。

「たのしー」

元気な声が上がります。寒さなんか吹き飛ばせ、楽しさは何もかも吹き飛ばします。これが子どもですよね昔から。

 

https://naraiko.pref.nara.jp/ja/recommend/step1

奈良県が作った新しい観光促進アプリです。それを開けてイベントをクリックするとなんと一番最初にキナリエが出てくるのです。びっくりです。開けて見て下さい。

 

宿泊予約(ここに書いている日は宿泊できません)

2025年

1月   15日~17日 3泊4日

   21日~24日 4泊5日

   28日~31日 4泊5日

 

3月 29日~30日 1泊2日

4月 14日~19日 5泊6日

5月 1日~2日 1泊2日

 

 


今年もお世話になりました

2024-12-29 12:53:46 | 日記

2024年もあと3日。

今年も色々お世話になりました。ほったらかし家にお泊り下さった皆さん、ありがとうございました。日本各地から色々な目的でお越しくださってその時にお話しくださったことは、何にも代えがたい貴重なお話で、次の活動に生かされたり、今を肯定したり、生きる糧になったりしました。

それだけでなく、フェイスブックに載せた内容はその時のビッグニュースであり、刺激を受けた時なので、感動をありがとうって言わないといけません。いっぱい感動しました。

写真はお家でキナリエの一部です。おうちでキナリエに参加してくださった方にはイルミネーション勢揃いのアルバムを配っています。ですからベストショットを撮らないといけません。少しずつこの画面に載せていきましょう。。

池原のメインの裏側

イエローサブマリン

お花畑が咲いています

天空の城です

暗闇に丸い星が光っています

今回は4つの地点のおうちでキナリエです。

次はどこのが載るのでしょう。

 

宿泊予約(ここに書いている日は宿泊できません)

2025年

1月   11日~12日 1泊2日

   15日~17日 3泊4日

   21日~24日 4泊5日

   28日~31日 4泊5日

 

3月 29日~30日 1泊2日

 

 


ほったらかし家からのお知らせ

2024-12-11 11:28:23 | 日記

すっかり冬の景色になりました

家の前のアプローチ練習場のボールも芝生もこの通り霜をかぶっています。

ほったらかし家から二つのお知らせです。一つは今年もキナリエがありますよと言うことです。昨年のオープニングコンサートとおうちでキナリエの様子です。

   

  

yomiっこの編集委員さんからネットで見るキナリエのお知らせを送ってくれました。

https://www.narakko.jp/

をアクセスしてみてください。

奈良の総合情報サイトNarakko!が出ます。そこをスルーっと見ていくとキナリエが出ます。

https://www.narakko.jp/kinarie/

にアクセスするとキナリエが直接出ます。こうして情報を広げて下さっています。

 

もう一つのお知らせは、ほったらかし家杯ゴルフコンペ開催です。

時期は春としておきます。詳細は追ってお知らせします。

家に泊まってゴルフをされた方、そのお友達、池の平ゴルフ場に興味がある方、他にもゴルフを好きな方、ゴルフして1泊して、ゴルフ仲間とワイワイ楽しんでもしかしたら、次の日ももう一度ゴルフをして帰ろうなんて考えるかもしれません。なんたってリーズナブル。宿泊も、ゴルフ料金も。温泉だってありますよ。春の美しい景色の中でのんびりゴルフしませんか?

興味のある方、連絡ください。

 

        

 

宿泊予約(ここに書いている日は宿泊できません)

12月 10日~13日 4泊5日

   17日~20日 4泊5日

2025年

1月  11日~12日 1泊2日

   15日~17日 3泊4日

   21日~24日 4泊5日