煮すぎ焼き過ぎ要注意

今日も物置片付けで一日のメインは終わったようなものです。潮干狩りも頭をよぎりましたけど今年は片付けに専念。
でももともとやる気が出ないのでなかなか進みませんです。今日も途中でやめました。
後は少しづつ気が向いた時に中に入れていけばよいと自分に言い含めました。
ハマグリはいつも思うのですが　焼き過ぎ煮すぎは身が硬くなって触感が損なわれるので要注意ですよね。
数年前捕ってきたハマグリでカレーを作ったのですが身が硬くなりすぎでした。
あれからもう一度作ってみたいと思っていますけど　その時は煮込まないように考えてみたいです。