ベッカライ＆コンディトライ ヒダカ

5月7日は石見銀山近くのベッカライ＆コンディトライヒダカさんでXの[iksa]のコンサートでした！

ヒダカさんはご主人がドイツでパンのマイスター、奥さまがお菓子のマイスターの資格を取得した後、Iターンで島根に移住され今ではすっかり地元の人気店となっています。

以前島根の西部での演奏の帰りに立ち寄ったことがあり、またいつか行きたいなと思っていたところ、ご縁あって今回コンサートをさせていただきました。

 

休憩時間はパウムクーヘンでティータイム！

マイスターの奥さまがパウムクーヘンについてあれこれお話ししてくださいました。

日本だとパウムクーヘンは厚切りでいただくことが多いのですが、削ぐように薄切りにすることにより層が口の中でほろほろとほどけるので、写真のように切るのが正解だそうです。無糖の生クリームも忘れずに！

 

ヒダカさんご夫妻はお二方ともとても気さくで、お子さんたちもとっても可愛いくてまたお会いしたくなりました！演奏以外でもまたブレッツェルやお菓子を買いに行きたいと思います！

 

お越しくださった皆さま、コンサートを企画してくださった伊藤さん、ヒダカさんご夫妻に心よりお礼申し上げます。