きのこ蒸し餃子

今まで餃子って作ったことなかったのです。

なぜなら、夫は「台湾の餃子のほうが絶対においしい！」って言うし
日本では焼き餃子が主流ですが、台湾では水餃子が主流でそもそも作り方が違うし

確かに台湾の餃子は皮がモチモチしておいしいんです
「でも日本の焼き餃子もおいしいのに～」と思いつつ、
好きじゃないって言うものをわざわざ作る気にもなれず、現在に至っていました。

海外で和食を食べたときのガッカリ感を思い出して、そういう感じなのかも・・・と思ったり。

だけど！
この間、風邪で会社を休んだとき、TVから目に飛び込んできたものが！
コウケンテツさんの
「きのこ蒸し餃子」・・・

妙においしそうで、しかも蒸しって言ってるくせに、蒸し器がいらないなんて

そういうわけで作ってみました！
材料は同じようなもので、かなりアレンジしちゃった


１　豚ひき肉100g、粗みじんにしたえのき1/2わ、水菜1束、水切りした
木綿豆腐70g、しょうゆ大1/2、ゴマ油小1をよく混ぜる。

２　１を餃子の皮24枚に包む。皮を半分に折り、皮の端と端をくるっと
留めて丸い形にする。

３　フライパンにレタス(または白菜)を敷き、上に２をのせて蒸す。

フライパンに敷いたレタスが蒸し器の役割をするんです！
しかも、一緒に食べられるしね

２で丸い形にしないで、普通の焼き餃子の形にすると、一度に24個蒸せないので注意！

TVでは、練りがらしとすりごま、しょうゆ、酢のたれでしたが、練りがらしがなかったため、普通に酢じょうゆで食べたけど、おいしかった

気になる夫の反応ですが・・・

（第一声）「きみ、餃子作れるの！？」

（一口食べて）「これ、どこで買ったの？」




作った料理を買ったなんて言われたの初めて　嬉しい～

簡単だし、かなりオススメです

ありがとう　コウケンテツさん！