旬は待ち遠しい。

毎年心待ちにしている旬の味がある。

例えば、りんご。
どの品種もそれぞれ味わい深い。

 

以前、りんごの有名な産地のお得意様のところに伺った際、りんごをむいて出してくれたことがあった。
パリッと固くて、酸味が強めながら甘さも十分ある、今まで食べたことがない濃厚な味だった。
「これ、シナノゴールドという黄色いりんごなんですよ。美味しいでしょ」
本当に美味しい
お皿の上のりんごは、あっという間に無くなった。

それまでは、せっかく産直までりんごを買いに行っても、お目当ての「ふじ」に一直線だった。
シナノゴールドを知ってからは、ほかの品種にも目が向くようになった。

りんごは、夏頃からの様々な品種リレーが楽しい。
今はふじとシナノゴールドが並走している感じだろうか。

ここ最近、スーパーでは真っ赤なイチゴや山菜が並び始めた。

いろいろな「旬」は、食べ物に限らず、いつでも待ち遠しい