シフォンケーキ成功の鍵のは泡立て♪

パン教室で、焼きました。
とってもシルキーで美味しく出来ました。
成功の秘訣はやはり、卵白はの泡立てだとおもいました。
逆さにしても落ちないまで、卵白を泡立てること。