イチヂクを買ったので
ジェラートに挑戦。
皮付きのまま冷凍。
一晩凍らせると、カチカチ。
8等分に切って、カシューナッツと生クリームと一緒にフードプロセッサでガー。
イチヂク1個でこれだけ出来た。
反省点は、ナッツを最初に砕いて、イチヂクを次に、最後に生クリームを加えて混ぜれば良かったかも。
まあ、美味しくできました。
イチヂク1個
カシューナッツ4粒
生クリーム2周ぐらいー様子見て増減
久しぶりに道の駅へ買い出しに。
ずーっと雨で、今日も朝は晴れてるけど、まだ雨雲がいつ暴れ出すか分からん。
行ったのが遅かったからか、元々天候のせいで野菜不足なんか、
どっちもなんやろね。
種類も数も少ない。
それでも、色々買えてホクホクや。
ブドウが出てて、気になったのを買った。
買ったのは左。
べにたまき。
初めてみる種類や。
マスカット香があり、種無し皮ごと食べられるとある。
右は、ネットで買ったアレキサンドリア。
べにたまき、甘い。少しマスカット風。
皮が薄いから剥きにくい。
アレキサンドリア好きには、別物と思えば甘くて美味しいかな。
皮は剥きたい派なんで、食感は皮が邪魔。
また、ネットでアレキサンドリア買おうと思う。
アレキサンドリアは、昔から憧れのブドウやった。ネットでそこそこの値段で買えるようになって、晩夏から秋の楽しみになっている。
朝から大雨
昼ごろに少し落ち着いてきたので、散歩がてら買い物に。
川は濁ってます。
大体いつも濁ってるけどね。
草やら何やら流れて来てるから、多分いつもよりもっと濁ってると思う。
雨やし、人もいないからマスク外して歩いてたんやけど
どぶ川の匂い。
いつもこんな匂いやったんか、マスクしてることが多いから不明。
今度、晴れが続いた時、匂いかいでみよ。
西瓜はやっぱり、切ってそのままかぶりつくのが美味しい。
けど、丸一個買ったら、なかなか冷蔵庫にも入らないし、食べ切るのに時間がかかることがある。
4分の一とか、6分の1に切ったのを買ったらいいんやけど、何となく丸で買いたい。
そこで、工夫。
まず、半分に切って、半分は冷蔵庫に入れる。
これくらいやったら、入る。
残りの半分の半分、4分の1は
近日中に食べる予定があるならそれも、そのまま冷蔵庫に入れる。
残った4分の1は、カットして皮もむいてタッパーに入れて冷蔵庫に入れる。
皆んなで西瓜食べる時でも、カットした方が人気があって、それから無くなる。
無くなったら、またカット西瓜にする。
それでも、なかなか無くならないとき。
小さくカットして、種も除いて冷凍してみた。
1.凍ったまま、フードプロセッサで
かき氷になった。
甘さは少ない。ほのかな甘さ。
でも、全体に甘さがあるから、それほどの不満はない。不満な人はコンデンスミルクをかけると良いかも。無かったから試してない。
2.ジェラートにする
生クリームはやや多い目。
西瓜と生クリームをフードプロセッサで混ぜる。
とろっとするように生クリームを加える。
シャーベットにクリームが入ってる感じ。
これも甘ーいのが好きな人は物足りないかもしれないが、このままでも良いかな。
3. 半解凍でジュースにする
西瓜ジュース
これは、美味しい。
凍らさなくても、西瓜ジュースは美味しいんやけど、凍った西瓜があるといつでもジュースが飲める。
西瓜ジュース好きには、いい！
西瓜ジュースは東南アジアの旅の思い出や。