最近のお弁当。。
やっぱり、簡単のっけ盛りが多いのです(^_^；)
ブームの塩豚を茹でて、フライパンでたれ焼き
『豚丼風』
普通の豚丼よりも脂身が軟らかくて美味しいようですよ(^^)
・豚カツケチャップソース和え(冷凍) キャベツバターソテー ・ツナポテトサラダ
・昆布の煮物 トマト ・ごはん ふりかけ
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冷凍の豚カツを油で揚げて
ケチャップ＋ウスターソースのソースで和えただけ…(^_^；)
ちょっと頑張った手作り品はこちら↑
ツナポテトサラダと昆布の煮物。
ゴハンも炊きました(笑)
９月。。息子の誕生日です。
生クリームがいいかしら？
それともチョコレートがいい？
「チーズケーキ～♪」
と、言うことで ベークドタイプのチーズケーキを作りました。
お誕生日なので、
いつもよりも少し丁寧に(笑)
ちゃ～んとクラッカーの台にチーズケーキをのせましたよ。
いつもは省略形が多いのです(^_^；)
切り口はこんな感じ↑
コクがあって美味しくできました(^^)
白ワインにも合いそう。。 と、私は思う。。
アンパンマンやドラえもんのケーキを喜んでいた息子(笑)
大人になったのね(^^)
おうちラーメン作りました(^^)
鶏ガラで じっくりスープをとりましょう。。。
でも…
あの形、苦手なのよぉ～ わたし
…で、今ハマリ中の 塩豚のゆで汁で作りました。
「美味しくなりますよぉ～に。。」と
煮干しと鰹節の ダブルスープ仕立てにしてみましたよ(^^)
顆粒の鶏ガラスープの素も加えて。。
その他、いろいろ思いつきで入れてみる(笑)
「いいんじゃなぁ～い♪」
つづいて、チャーシュー作り。
またまた登場、茹でた塩豚ちゃん(^^)
薄くスライスしたら フライパンに並べて
お砂糖を少し パラパラ
じわっ と焼けてきたら、 お醤油を ジュッ
裏表をこんがり焼いたら
あらっ、『あぶりチャーシュー』風
「いいんじゃなぁ～い♪」
(かなり自己満足の世界…笑)
たっぷりお野菜と たまごにコーンをトッピング
おうちラーメン出来上がり～♪
・塩鮭ゴマ入り ・紅ショウガ入り卵焼 ・ピーマンソテー
・ウインナーと玉ねぎのケチャップ炒め ・ごはん
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息子のおべんとう。。
長～く続いた『サンドイッチおにぎり』も終了
普通のお弁当になりました。
でも、やっぱり食事時間があまり取れないと言うことで
『のっけ盛り』
ガガガッと一気に食べられるのがいいようです(^^)
・鶏照り焼き 海苔、紅ショウガ ・キャベツバターソテー
・ピーマン天ぷら 鮭天ぷら ・ごはん 漬け物
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↑ メインおかずの『鶏の照り焼き』
焼いたらすっかり縮んでしまって(^_^；)
おかずが足りなくなってしまいました。
あわてて、前日の天ぷらの残りを入れて ごまかし～（笑）
・塩豚ソテー ・炒り卵 ・ピーマンソテー
・ごはんの間にキャベツソテー入り 福新漬け
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今、『塩豚づくり』がマイブームです。
かたまりの豚肉に ３％弱の塩をまぶして冷蔵庫で保存。
熟成したところを スライスして焼いたり（↑このお弁当）
茹でて 辛子醤油で食べたり。。。
もちろん、ゆで汁もスープとして食べちゃいますよ(^^)
美味しいのです～
サンドイッチおにぎりに続き、
わが家でブームだった『手巻きおにぎり』
食べやすさとラッピングが、ちょっとお気に入りでした(^^)
