材料の高騰

みなさんこんにちは。（有）竹内精肉店３代目です。

ニュースを見て今年を表す漢字が「暑」になりましたが、本当に今年の

夏は暑かったですね。


ただその影響で野菜等の畑作物は収穫不足になり、今秋は例年の２～３倍の

価格になりました。



現在キャベツ、白菜等の価格は落ち着いてきているが、今だ高騰を続けるのは

じゃがいもと玉ねぎ！

これはまさにコロッケの材料なんです・・・。



キャベツ、白菜などの野菜類は「リレー生産」と言って収穫時期のタイムラグ

（例えば長野県で出荷が終われば、茨城県で出荷が始まる）を利用し生産を繋げる

事ができるが、じゃがいも、玉ねぎの生産地はほぼ単独地方（北海道）であり

そこが今回のような異常気象に見舞われると一気に供給が追い付かなくなるため

高騰は続いています。

このペースだと国産は底を突く勢いですので、舶来物にシフトする傾向がありますが

なんとか国産品で製造を続けていきます。


貴重なコロッケ、味わって食べてください！



（有）竹内精肉店　TEL＆FAX０４２－５５４－２４７２

営業時間　１０：３０～１９：００

定休日　日曜、祝日　　　駐車場　３台あり


◎クリスマス用国産鶏レッグ唐揚げ　予約状況

→１２/１０現在、予定数の３分の１まで受付ました。

ありがとうございます。