OliveFocaccia
オリーブのフォカッチャです
仕事が忙しくなってくると
頬がこけて体が小さくなると主人にいわれる
エネルギー消費激しいからでしょ・・・
そういう時は、「何でも食べていい宣言発動」
カロリーが高かろうが甘いモノだろうが何でも
といってもルールありで
疲れているからとコンビニスーパー加工品は逆に体ダメにするので
気持ちを切り替えも兼ねて、おいしいものを料理する
春野菜は柔らかくて火もすぐ通るので
クイック＆イージーでも、そっけなくならないのがこの季節有難い
春キャベツ・新玉ねぎ・ベーコン・生トマトを適当にザクザク切って
トマト鍋の素の残りで味付けして煮ただけのスープ
それに合わせて平焼きパン
発酵時間も短く、焼成10分程
大きく焼くと切り分けるのが手間なので
粉300ｇで作った生地を8分割の食べきりサイズ
オリーブオイルを塗って、黒胡椒とタイムをちらし
（愛犬もつまみ食いできるように、荒塩はあえて振らず）
おへそのように、中心に黒オリーブを押し込んで成形
作りながら、そういえば ピザ用ドライイースト あるから使ってみようか。oO
とふと思ったけれど
疲れている時の失敗はストレスになるので保留に：苦笑
焼成後、ネットでサフのサイトにフォカッチャにもOKとあったので
使ってみたら良かったかと
薄いクラストはパリ、中のクラムはソフトでフワフワ
久しぶりのフォカッチャ、美味しかったです
3・4日はリベイクしながらスープと一緒に
粗塩をふってないので、オリーブオイル＋塩をつけながら食べてます
素朴なのでアレンジもいろいろ
突如立て込んできた最近だけど
愛犬と主人
犬のおじさんと人間のおじさんが
元気でいてくれることが何より、平和な我が家が何よりで
がんばれる
そういえば先週の 血液検査 の結果が出てるころだけど
特に急いで連絡もないってことは、そんなに悪い結果じゃないってことだよな。oO
