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色づいたユズ!

2013-10-26 12:28:21 | 日記


10月もあと少し残すだけの土曜日。
台風27号の影響で雨が降り続いています。
天気予報では夕方まで雨のようです。

そんな中にも、
秋を感じさせてくれるユズが黄色くなって来ました。
眺めているだけで心が和みます。

夏の真っ盛りには、
一円玉くらいの青いユズの皮そのまま、おろし金で下ろし、
そうめんの薬味にすると、食が進みます。

又、これからのなべ物の季節にはユズの皮や果汁が、
わき役ながら無くてはならないものの一つになるでしょう。
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