大黒屋商店＞今日は十五夜

～後世に 語り継ぎたい 食感がある～

 

こんにちわ、大黒屋商店の高田です。

 

2016年9月15日、今日は十五夜＝お月見です。
我が家では、十五夜には、必ず「けんちん汁」を作ります。
北関東（特に群馬県？）では、十五夜にけんちん汁を食べる風習が
昔から残っているようです。

 

けんちん汁におすすめのこんにゃくと言えば、やっぱりこれ↓

 

 

 

そう、大玉こんにゃく（バタ練り製法使用）です。
袋から出して、かるく水洗いをし
包丁は使わず、手でちぎって、そのままお鍋に入れちゃいます。
あく抜きしなくても、こんにゃくの臭みはありません。
子供にこんにゃくをちぎるのを、手伝わせることもしばしば！

 

時間が無いなー。ちぎっている時間すらもったいない！
という、ワークママさんにはこれ↓

 

 

 

プチサイコロこんにゃくがおすすめです。
その名の通り・・・
１、サイコロ状に切ってあって！
２、プチサイズだから、使い切れます！
こちらも、袋から出して、軽く水洗いをして（しない時も、しばしばあり）
そのままお鍋に入れちゃいます。

 

このサイコロこんにゃく、実は、我が家のストック率が№１です。
白と黒のこんにゃくがミックスされているので、彩りもよし。
煮物やひじき煮に、そして味噌田楽に、使い方はさまざま。
仕事で帰るのが遅くなった日に、大活躍しているこんにゃくです。

 

店頭でも販売しておりますので、よろしければご賞味ください。

 

大黒屋商店、高田（今日は嫁が担当）

 

 

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