※クリックで→拡大 味玉味噌ラーメン（￥680）
知らざったろう
秘密のケンミンショーを観るまで「味噌ラーメン」は北海道の専売特許やと思う
ちょった人、じつは高知県民の、いや高知ラーメンフリークのソウルフードは
「みそかつラーメン」やったがじゃ。
そんな次第で「みそかつラーメン」には結構うるさい高知県民、と胸を張ってみた
ものの……本当は、いつも頼みよったがは、普通の「みそラーメン」でした。
「みそかつ」は高かったきねえ、学生時代には滅多に食べれんかったがよ。
基本、みそラーメンは薄かったら「アウト」――でも、ミソだけで濃い味は出せん
ろう、やっぱミソベースを薄めるスープが味の複雑さと厚みを出すわけよねえ。
それでいて、豚骨なんかとの大きな違いは「後味」の爽やかなところが、後引く
訳ですわね。
そんな、ところが「徳島ラーメン」なんかと共通するわけで「御飯」が欲しくなる
のですが、最近、私、夜は「米の飯」を食べないことが多いので、代わりに
↓これを頂きます。
↑ラガー中瓶（￥500）
どっちが、主たる目的か、よう、解らんなっちゅうけんど、それはさておき、このお店
心配事が二つある。
本物の北海道の味そのままに、高知へ持ってきたは良いとして、そうなると、当然
先の「みそカツ」なんちゅうメニューは存在しないわけで、それで高知県民の認知が
得られるか否か……
後、一つはオーナーが高知の暑さに耐えられるか否か……逆に言うたら、私らあ
高知で育った人間は北海道ではまず、住めません（寒さに耐えきれません）
たまに観光に行って、涼しい思いをするがには、しょう、えい（良い）けんどねえ。
あっ、もやし、こじゃんと入っちゅうき、嫌いな人は最初に言うちょかんと、泣くで。
--shop data--
店名：鈴木食堂
所在：高知市升形1-22（藤村ビル1F）（Yahoo！地図）
電話：088-824-6776
営業：昼11:30～15:00 夜17:00～20:00
定休：日曜
駐車：無
※下記に、移転しました（2011-6）
所在：高知市城山町199-3（Yahoo！地図）
電話：088-834-3323
初めて「みそかつラーメン」を食べた時は、いまいち良さがわかりませんでしたが、社会人になって、二日酔いのお昼に無性に食べたくなる食べ物となりました^_^;
意外と、「前日深酒」→「朝、食べられず」→「お昼、みそかつラーメン」という法則で生きている人に出会いますので、高知では二日酔いの時に食べる人が多いように思います。。
「魅惑のstomachさん」辺りもその一人ではないでしょうか、胃酸過多にも優しい
ラーメンですよね。豚太郎本部の大本明子氏が相変わらず、お若いのにビックリしました。
こうなると神田「吉野園」の取材必至ですね。
味噌・醤油ともすごく美味しかったです
私の嫌いな味噌カツはなかったです♪
それよりも心配事が二つ・・・・。
タカシさんの見出しに書いているように、伝えたい味があるのですから、味の善し悪しは置いておいても、味・イメージは伝えてほしいですね。
もう一つは、お店にとって口コミ・ブログは営業にひびきます。個人の日記ですけど、ネットに公開している以上人の目にふれますので店の名前を出す場合は、配慮のあるコメントをしてあげなければならないと思いますね・・・。
ただのつぶやきならば 店名はいらないと思います。