梅の木（倉敷）の「みそかつ」

　　　　　　　　　　　　　　　↑みそかつ定食（￥1,000）


「ラコスバーガー」(2007/1/16）の記事に「２年後カフェ計画さん」より
こんなコメントを頂いて密かに行く機会を狙っていました。

『東京青山に「GORO's DINER」という今をときめくハンバーガーの名店
がありまして、そこのマスターが倉敷の生まれ育ち。で、強く推された
のが倉敷「梅の木」のみそかつでした。いつか行ってみて下さい。
私もいつか行こうと思っています。』



倉敷は今回が３回目の訪問ですので凡その土地勘は付いてきています。
（と言っても美観地区だけですが）
お店の場所は駅前の通り沿いなので直ぐ見つかります。
前の記事のとおり倉敷駅の「リトマ」で遅い朝食を食べてしまったものだ
からお店の前を通り過ぎてひとまず、小雨降る美観地区を散策しました。
美観地区にも美味しそうなお店が色々有って「美味しんぼ心」を押さえる
のに苦労します。

一回りして「梅の木」に戻ると丁度、カウンター前の４人席が空いており
そこに案内されました。荷物が多かったので気を使ってくれたのでしょう。
大人数の場合は２階席も有るようなので安心ですね。

食前酒に生小（グラス）を頂きながら出来上がりを待ちます。
程なくして出てきた「みそかつ」は細かい生パン粉を使用しフライパンで
焼き色を付けた後にオーブンで焼くという調理方法のため見た目、食感
共に初めての感覚が新鮮です。








程よく柔らかいヒレ肉のジューシー感も、さることながら人気の秘密は
この「みそダレ」と私は確信しました。
食べる時にご自分がどんな食べ方をするかご自身を観察してみて下さい。

私は１個の「かつ」を出来るだけ数回に分けて口に運びます。つまり
「みそだれ」を出来るだけ多く「かつ」に付けて食べたい気持ちが食べ方
に現れている事に気づきました。

お陰で「ご飯」が進みます。千切りキャベツはソースで頂きましょう。
間違っても「かつ」にソースを掛けてはいけません。

これは間違いなく「洋食」です、その証拠に「お茶」は出てきません。
頼めば出てくるような気がしますが、その必要は無いでしょう。
ドレッシングは勿論、柑橘系を一切使用しないにも関わらず後口はとても
さっぱりしています。ご馳走様でした。
あっ、「２年後カフェ計画さん」美味しい情報有り難う御座いました。
本当は「みそだれ」の美味しさをもっと表現したいのですが「たのしみ」
を貴殿に残して置きます。

現代の「ままかり」は梅の木の「みそかつ」

とGORO's様に是非お伝え下さい。


















所在：岡山県倉敷市阿知2-19-3（Yahoo！地図）
電話：086-422-1282
営業：11:00～22:00
定休：第２・第４木曜日
駐車：無