苺ジャム－１

苺が安かったので沢山買ってきてジャムを作ってみました。
苺のへたを取り、水を切って砂糖と合わせます。(3:1)
レモン汁を少々、これで1時間置いておきます。

苺ジャム－２

１時間経ったので、弱火で煮詰め始めます。

苺ジャム－３

灰汁を取りながら弱火でことこと煮詰めます。

葡萄ジャム

葡萄をいっぱいもらい、とても食べきれないのでジャムに挑戦

まず、皮と実に分け種を取り除きます。（作業に疲れ完成写真忘れた）

汁と皮を煮詰め、汁を搾り取る

搾り取った汁と実、砂糖を入れて煮詰めていきます。

葡萄ジャム

実の形が崩れちょっとジャムらしくなってきた。