おいしいきゅうりの漬物

「きゅうりのQちゃん」に似たおいしい漬物を教えてもらった。

材料
　きゅうり　　　　　２Kg　　　　　　　　
　塩　　　　　　　３０ｇ

調味液　
　砂糖　　　　　２５０ｇ
　しょうゆ　　　１８０ml
　酢　　　　　　１３５ml
　生姜の千切り　　　少々　

作り方
　きゅうりは１cm位の輪切りに、大きい物は種を取り除いておく
　ビニール袋へきゅうりと塩を入れてよく混ぜて、１～２日浸ける
　　（卓上漬物器で漬けると早く水が上がり長持ちする）
　水分をよく切る
　調味液を鍋に入れよく混ぜながら溶かす
　よくさめてから、きゅうりを入れ生姜の千切りを入れる