ブナハリタケ

ブナ林を歩いていると
たまに
倒木に真っ白な花が咲いたようなキノコを見つけることが出来る
甘い香りを発するキノコ
それがブナハリタケである

あまりとれない年もあるけれど
一度発見すると
採るのが嫌になるほど
たくさんとれる

野生のキノコの中で
大好きなものの１つである
炊き込みご飯
フライ　唐揚げ　天ぷら等
何も言われないで食べると
鶏のささみのようである

効能の面でも注目のキノコである
分かっているのは
血圧降下作用　血糖値効果作用
脳機能改善　発ガンプロセス抑制作用
などである

今年は
さい先が良く
ブナハリタケに出会うことが出来た